Wijn van 50% Merlot en 50% Cabernet Franc. Koude maceratie (cryomaceratie) op de schil gedurende 12 uur. Spontane fermentatie, rijping op fijne droesem en schillen gedurende 48 maanden op cement. Ongefilterd.Rendementen van 15-20 hl/ha of 2000 kg / 6000 planten / ha.Best op voorhand openen...